solo很孤独

这是独门绝活，哈哈！思路源自早点店煎锅做法。

准备一盒鸡翅，中等大小。大约6个，刚好小孩子吃一顿。

用水洗干净，放在一个铁盆子里。

然后放到高压锅里蒸熟，高压锅冒气10秒左右即可关掉煤气灶。

等高压锅内压力消失，打开锅盖取出鸡翅。

把铁锅烧干，没有水迹即可，倒上色拉油，平锅底即可。

烧到温度差不多，不要太高。不然鸡翅入锅要蹦油花的。

把鸡翅一个个放入锅里，有皮的面朝上。

在每个上面都撒点盐，多少根据个人口味。

烧，接着烧。

等鸡翅有明显的焦黄色，用锅铲移动鸡翅，如果粘接很牢，接着烧，一般烧到一定程度，锅铲可以很轻松移动鸡翅。

这时候，逐个翻个儿，接着烧。

等有皮的那面也成焦黄状，迅速关掉煤气灶，用筷子一个一个把鸡翅从锅里夹起来，平放到平底碟子里，可以了。

这样烧制出来的鸡翅外面焦脆，里面松嫩，口感好，味道佳，原汁原味，小孩子爱吃，据说比肯德基里卖的奥尔良鸡翅更好吃。